La Chambre de commerce et d'industrie métropolitaine Aix-Marseille- Provence (CCIAMP) et la compagnie Costa Croisières ont paraphé, vendredi 26 novembre 2021, une convention de partenariat en faveur de l'emploi et du dynamisme économique local.

En vertu de cet accord, les deux acteurs organisaient, le même jour, une séance de recrutement au Palais de la Bourse à Marseille. Une soixantaine de candidats avait programmé une rencontre pour un entretien et une centaine ont pu discuter à distance avec le recruteur. Quarante postes sont à pourvoir dès janvier 2022 chez Costa Croisières dans les secteurs de l'hospitalité, le divertissement, l'animation et le service client.

Le document signé prévoit également une participation de la compagnie italienne au projet "Y'a du Taf ici" promu par la CCIAMP avec le soutien du département des Bouches-du-Rhône. Il permet de montrer aux jeunes Provençaux la réalité d'une centaine des métiers nouveaux, en mutation, en tension ou connaissant un déficit d'image ou de mixité, à travers des vidéos diffusées sur TikTok et Instagram. Costa Croisières réalisera une capsule vidéo pour promouvoir un de ses métiers pour mieux le faire connaître.

"Costa place la reprise de son activité sous le signe de la durabilité et de la collaboration avec les territoires. Marseille et son port sont profondément ancrés dans l'activité de la compagnie depuis plus de vingt-cinq ans", commente Raffaele d'Ambrosio. Directeur général France et vice-président de Costa Croisières, il se réjouit de "proposer de réelles opportunités professionnelles au cœur du territoire et d'être impliqué dans la formation des jeunes comme peut en attester la présence des écoles de tourisme lors de l'évènement avec qui nous concevons les croisières de demain."

D'autre part, Costa Croisières intègre le Club des partenaires de la CCIAMP. Une journée de visite à bord de l'un de ses deux navires, le Costa Smeralda ou le Costa Toscana dits de "nouvelle génération" (propulsion au gaz naturel liquéfié - GNL), sera proposée dans ce cadre au troisième trimestre 2022. " Cette convention poursuit plusieurs objectifs : permettre l'accès à l'emploi à des talents du territoire qui viendront renforcer la richesse et la diversité des équipes de Costa Croisières. Mais aussi consolider nos relations historiques avec cet opérateur, promoteur de la destination 'Marseille', et contribuer ainsi à la relance durable de l'activité croisière sur notre territoire", précise Jean-Luc Chauvin.

Le président de la CCIAMP en a profité, ainsi que Jean-François Suhas, président du Club de la Croisière Marseille-Provence, pour poser sa signature sur le Manifeste de Costa Croisières pour un tourisme responsable, inclusif et axé sur la valeur. Le texte comprend dix points clefs "fondant l'engagement de l'armateur à se développer de concert avec les territoires considérés comme des alliés essentiels dans une perspectives de croissance durable", comme l'indique un communiqué commun. "Je suis ravi de 'graver dans le marbre' la signature du manifeste Costa (...) pour continuer d'encourager la transition de l'activité vers une croisière apaisée et acceptée, génératrice de retombées économiques et d'emplois", souligne Jean-François Suhas.

CCIAMP et Club de la Croisière Marseille Provence ont été les premiers à poser leur nom sur ce manifeste promis à recueillir d'autres paraphes d'institutions, d'associations et d'acteurs de la communauté.

"Faire un lieu pour les entrepreneurs, pour qu'ils puissent se retrouver en centre-ville pour faire du business." Tel était le projet de Jean-Luc Chauvin à son début de mandature de président de la Chambre de commerce et d'industrie métropolitaine Aix-Marseille-Provence (CCIAMP). Jeudi 10 septembre 2020, après de nombreuses vicissitudes à cause de la Covid-19, le ruban de la brasserie "1860 Le Palais" était enfin coupé. 160 ans après l'inauguration par Napoléon III du Palais de la Bourse, siège de la CCIAMP, l'écrin qui l'abrite.

Lauréat le 18 juillet 2019 de l'Appel à manifestation d'intérêt (AMI) lancé un an plus tôt, Jean-David Cohen a conçu un "work-café" doté d'une terrasse de 370 m² et deux salles à l'intérieur (290 m²) offrant 200 couverts.
Le patron du traiteur provençal HCB Groupe (80 salariés sur 3 sites différents avec un laboratoire de pâtisserie de 600 m² à La Valentine pour le restaurant Dalloyau Marseille, les Salons de la Bauquière à Allauch et une activité traiteur qui existe depuis vingt ans sur Marseille) a voulu "recréer l'esprit des salons de thé et des restaurants d'autrefois, avec une touche de modernité."

"Nous proposons une cuisine locavore avec des produits locaux et de proximité, une gastronomie française et une cuisine traditionnelle marseillaise", explique Jean-David Cohen. Le chef d'entreprise emploie sur place vingt-cinq salariés à temps plein dans ce qu'il désigne comme "le fleuron du groupe."

Jean-David Cohen est lié pour dix ans avec la CCIAMP contre un loyer. "Comme nous sommes des entrepreneurs, il existe un loyer fixe et un loyer variable en fonction du chiffre d'affaires", précise le président de la CCIAMP qui demeure, comme le nouvel exploitant, très discret sur les chiffres de ce partenariat.

"1860 Le Palais appartient à tous. Il incarne la convivialité, l'audace et l'esprit d'entreprise. Il vient compléter une offre qui n'existait pas en terme de gamme en centre-ville et ainsi participer à l'attractivité du périmètre. Il s'agit d'un acte militant pour le centre-ville, plus l'offre est diversifiée, plus nous fidéliserons les clients", commente Jean-Luc Chauvin.

La brasserie est ouverte dès le matin pour le petit-déjeuner et jusqu'au soir, avec salon de thé l'après-midi. Prochainement, 1860 Le Palais proposera dans ce restaurant une formule brunch le dimanche.