Gatien et Sabrina Dubuy ont repris la biscuiterie José Orsoni il y a deux mois. Le résultat du hasard, puisque si Gatien connaissait depuis longtemps l’entreprise, c’est à l’occasion du baptême de son fils en Corse, qu’il a découvert toutes les subtilités de la biscuiterie. « J’ai eu un vrai coup de cœur pour cette entreprise qui fait essentiellement du B to B et travaille en marque blanche. Pour de grands noms de l’épicerie comme Fauchon, le groupe Lagardère, Délices Lamarque, Comtesse du Barry. » Le jeune couple a souhaité conserver le savoir-faire de la biscuiterie créée il y a plus de 50 ans qui reste située à la Blancarde. On n’y compte 22 références dans cinq familles que sont les navettes, les canistrellis, les macarons, les croyants, les croquants et les palets. Avec quelles perspectives ? Le couple vise une production de 36 tonnes annuelles. Il a, en effet récupéré l’outil de production et le façonnage de navette à la main. « On arrive à sortir 150 à 200 kg de navettes par jour. » L’entreprise fait actuellement 300 000 euros de chiffre d’affaires mais vise d’ici deux ans environ 500 000 euros. « Nous avions le projet de reprendre une entreprise sans avoir d’avis déterminé sur le secteur d’activité », évoque Sabrina Dubuy qui a conservé pour l’heure son activité d’infirmière libérale.
De son côté, Gatien, qui affiche un parcours administratif dans le domaine de la boulangerie pâtisserie, est heureux d’avoir rejoint ce secteur en phase avec ses goûts.  Pour déployer son activité, le jeune couple rayonne sur les marchés, notamment celui des chefs à Saint-Tropez qui s’est déroulée les 6-7 et 8 mai dernier place des Lices. À terme, les projets sont nombreux. La jeune entreprise entreprend de se déployer dans la région et de faire rayonner la marque en dynamisant le site et renouvelant la stratégie de communication.  Avec toujours l’objectif de conserver ce savoir-faire artisanal qui fait le charme d'une marque qui rayonne au delà des frontières de la ville.

Accompagné par le fonds d’investissement Tertium et Siparex Entrepreneurs, Nicolas Mourrier reprend Kokoon Animal Shop, entreprise créée par Nicolas et Marion Roux. Objectif de l’opération ? Organiser la transmission et poursuivre le développement du réseau de magasins et la digitalisation de l’enseigne Kokoon.
Fondée en 2005 à Brignoles dans le Var, par Marion et Nicolas Roux, l’entreprise, réussite du secteur de l’animalerie, commercialise de l’alimentation, du petit équipement et des accessoires pour animaux de compagnie sous l’enseigne Kokoon AnimalShop. Développée grâce à l’ouverture de points de vente dédiés et à la création d’un site d’e-commerce, elle compte un réseau de 18 magasins intégrés et 10 magasins affiliés, principalement implantés dans le quart sud-est. Avec un catalogue de plus de 4 000 références autour de l'univers du chien, du chat, des rongeurs, de la basse-cour et du cheval, l’entreprise référence des plus grandes marques et lance sa marque en propre. L’entreprise commercialise également de nombreux accessoires et équipements pour animaux de compagnie. Positionnée au sein du marché résilient et porteur du petfood, elle emploie 61 personnes, connaît une croissance régulière et réalise aujourd’hui un chiffre d’affaires dépassant 10 millions d’euros. Nicolas Mourier, entrepreneur expérimenté et commerçant aguerri dans la distribution spécialisée,  entre à cette occasion au capital de l’entreprise et en prend la direction. Pour lui, la reprise a été une évidence « Kokoon m’a tout de suite interpellé, par son marché très intéressant, ses performances, et son histoire similaire à celle que j’avais vécue avec ma précédente entreprise. Les époux Roux ont su faire naître un business model de distribution dans l’animalerie permettant de se différencier de la concurrence par un référencement ciblé, un service au client exigeant mais également par son format de magasin. Nicolas et Marion Roux et leurs collaborateurs ont porté un développement important et solide qu’il me tient à cœur de poursuivre par un maillage plus important de points de vente, tout en apportant mes connaissances et ma vision de l’omnicanalité, pierre angulaire de l’expérience client et de la consolidation d’un groupe dans le retail ».
L’occasion pour le repreneur de poursuivre la stratégie de croissance de l’entreprise initiée par les fondateurs, en priorisant le développement du réseau de magasins intégrés et de la marque en propre « DAFF ». « Fort d’une expérience aboutie dans l’ouverture de nouveaux magasins dans le secteur de la distribution de produits bio, nous souhaitons aujourd’hui réitérer ce développement sur le marché du petfood avec Kokoon » développent Stéphane Assuied et Romain Gerla de Tertium. « Nous avons proposé à Nicolas de s’engager dans ce projet d’entreprise, convaincus que Kokoon est une belle entreprise à fort potentiel sur le domaine attractif du petfood et des accessoires » retiennent pour leur part Cyril Fromager et Théo Maupin, Siparex Entrepreneurs.

Fondée en 1929 à Vaison-la-Romaine dans le Vaucluse, la Maison Augier et Fils, a été reprise en 2021 par Pierre et Sophie d’Agay. L’occasion de dessiner un avenir qui s’inscrit dans la tradition. « Les ruches ont toujours fait partie de ma vie, et cela depuis mon enfance », assure Pierre d’Agay. Après plusieurs années à la direction de grandes entreprises dans le secteur de la boisson, à Paris, La Martinique ou encore en Algérie, il rentre avec son épouse Sophie avec la volonté de reprendre une entreprise « qui fait du bien à la planète » et fait le choix de la Maison Augier et Fils, miellerie historique, reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses miels de Provence. Il s’agit aussi de consolider une marque historique qui participe activement au développement de l’économie territoriale, en travaillant avec les apiculteurs locaux. À l’approche de son centenaire, la miellerie historique renouvelle son engagement de qualité et de sécurité alimentaire.

Les apiculteurs avec lesquels la Maison Augier et Fils travaille, sont en cohérence avec le cahier des charges des IGP, Label Rouge et/ou produits Bio et sont audités par des organismes certifiés comme Ecocert ou Qualisud. Mieux, l’origine géographique et la variété des fleurs butinées sont tracées grâce à des analyses pointues. Autre assurance, l’absence de résidus de pesticides ou d’antibiotiques, conformément aux règles de l’Union Européenne. L'adjonction de sucre étant l'une des fraudes les plus redoutée sur le miel. Fleuron de ses productions,  Premium Augier Tradition 1929 est un miel produit par des apiculteurs installés en Provence et dont le temps de maturation adapté permet d’obtenir un produit particulièrement crémeux. Avec une équipe de 5 professionnels, 40 apiculteurs - fournisseurs installés en Provence avec plus de 6000 ruches et environ 240 millions d’abeilles, elle assure près de 75 tonnes de miel conditionnées par an et une capacité de production de 500 000 pots par an. Engagé pour la valorisation du secteur, Augier et Fils siège au conseil d’administration du Syndicat des miels de Provence et des Alpes du Sud.