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MaxiCoffee, une expertise au service du café


           

Rayonner largement dans l’univers du café, c’est toute la mission de MaxiCoffee ancienne start up girondine intégrée au groupe Daltys basé à Gardanne, présidé par Christophe Brancato. Le groupe positionné comme un acteur complet de la chaîne vient d’ouvrir un coffee shop à Plan-de-Campagne.


Un coffee shop dédié au café dans tous ses états signé MaxiCoffee
Un coffee shop dédié au café dans tous ses états signé MaxiCoffee
Distribution automatique dans les entreprises et les lieux publics avec 60 coffee shops, vente en directe et en ligne de café et d’équipements avec 8000 références et 350 marques partenaires, MaxiCoffee qui réunit 1600 personnes et plus de 250 millions d’euros de CA vient de franchir un nouveau cap en ouvrant un concept store à Plan-de- Campagne. Objectif ? Assurer une offre de formation, proposer une expertise large du café. Le premier acteur français de la pause café, hors domicile, a en effet investi après la torréfaction et s’est développé dans l’e commerce notamment à l’international et au Royaume-Uni, dans un concept store, le deuxième après Arcachon, giron historique de MaxiCoffee, situé à Plan-de-Campagne. « Le café ne compte pas moins de 800 molécules aromatiques. Actuellement, seuls les arômes de cuisson sont véritablement connus. Il s’agit d’une forme de standardisation du goût du café. MaxiCoffee s’est donc donné pour mission de révéler les goûts de ce fruit, composée d’une cerise réunissant deux graines qui renferment des arômes liés à la variété botanique, au terroir et aux méthodes de fermentation. Au coffee shop, il est possible de déguster toutes sortes de cafés ainsi que des plats faits maison. S’y ajoutent une machine de torréfaction et une boutique rassemblant toute l’expertise de MaxiCoffee autour de l’univers du café » reprend Fabrice Brancato directeur du développement de MaxiCoffee. Le Groupe met également à disposition conseils, formations et services pour aider chacun à trouver la solution café qui lui ressemble. « 350 personnes sont formées chaque année et nous souhaitons augmenter encore cette jauge et multiplier l’offre de concepts stores dédiés dans toute la France » .


Rédigé par Fabienne Berthet, le Dimanche 7 Novembre 2021 | Lu 116 fois






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