Salade2Fruits nouveau propriétaire du groupe Canavese

En redressement judiciaire depuis le 1er avril 2020, le groupe aubagnais Canavese va conserver un actionnariat provençal.
Le tribunal de commerce de Marseille a en effet, mercredi 23 septembre 2020, retenu l'offre de reprise proposée par l'entreprise Salade2Fruits, basée à Maillane.

En difficulté, Canavese (150 M€ de chiffre d'affaires et 410 salariés en 2019) avait du réorganiser ses activités en 2018 en se séparant de ses plantations de bananes et d'ananas en Côte d'Ivoire et d'agrumes au Maroc. Les conséquences de la crise sanitaire l'ont encore plus handicapé. Dans un communiqué publié au lendemain de son redressement judiciaire, le groupe précisait avoir "subi une baisse drastique de son activité depuis le début de la crise et une perte de chiffre d'affaires brutale de 55% avec la fermeture des établissements de ses clients : écoles, universités, restauration d'entreprise et restauration commerciale".

Fondé en 1976 à Aubagne, le spécialiste de la distribution de fruits et légumes (mais aussi de produits carnés et de la mer) tombe donc dans l'escarcelle de son homologue (qui propose aussi des frites fraîches sous-vide et de la marée) créé en 2009 et qui s'adresse essentiellement au secteur de la restauration. Salade2Fruits annonce la sauvegarde de 96% des emplois de Canavese SA (soit 237 salariés) et le maintien de l'activité en Provence. Les marques Canavese, Force Verte, Force Rouge et Force Bleue seront conservées.

Dans son nouveau périmètre, Salade2Fruits (28 M€ de chiffre d'affaires et 100 salariés en 2019) envisage un chiffre d'affaires consolidé de 95 M€ avec 430 salariés pour l'exercice 2021 avec des activités de la frontière espagnole à la frontière italienne. "Nous portons un projet fort, celui d'un grossiste alimentaire qui s'appuie sur des technologies de pointe pour apporter un service client de grande qualité et répondre aux nouveaux besoins du secteur", souligne Fabien Deurrieu, président de Salade2Fruits.