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Tags (5) : cuisine

Caroline Viyer, cuisinière privée qui valorise le jardin à l’assiette

Caroline Viyer, cuisinière privée qui valorise le jardin à l’assiette
Fabienne Berthet | 12/01/2023 | Commerce
La gastronomie provençale séduit Outre-Atlantique. La preuve avec Caroline Viyer reconvertie comme chef à domicile, qui fait découvrir, à une clientèle essentiellement outre-Atlantique, les délices de la cuisine provençale. Après 10 ans dans l’industrie de la musique et mode et quelques années à...
Californie, chef à domicile, commerce, cuisine, gastronomie, Marseille, professionnels, provence, recette

Marseille, le coup de fourchette au féminin

Marseille, le coup de fourchette au féminin
Fabienne Berthet | 04/11/2022 | Commerce
Loin des clichés d'une cuisine dite féminine, les cheffes marseillaises n'hésitent pas à déjouer les codes de la gastronomie, à surprendre, à réinventer leurs cartes et à diriger leur entreprise autrement... Le média Club de Marseille Provence Gastronomie leur donne la parole... C’est dans l’antre...
assiette, auteure, carte, Cheffe, cuisine, entreprise, gastronomie, management, MPG, restaurant

Big Mamma s'impose rue de la République

Big Mamma s'impose rue de la République
Fabienne Berthet | 07/03/2022 | Services
La plus grande trattoria du Big Mamma, le Splendido, ouvre ses portes à Marseille, rue de la République. Le concept repose sur une ambiance choisie, un service fluide et la qualité de recettes transalpines... Sur 1400 mètres carrés rue de la République, le Splendido a ouvert ses portes. Il...
Big Mamma, cuisine, italienne, restaurant, rue de la République

Alliance des chefs à Saint-Tropez pour une cuisine responsable

Alliance des chefs à Saint-Tropez pour une cuisine responsable
Fabienne Berthet | 30/05/2021 | Territoire
Les 28 et 29 mai, le village de Saint-Tropez dans le Var a mis en place une opération inédite « les chefs à Saint Tropez » pour valoriser les produits locaux, les circuits courts, l’alliance entre les artisans de la gastronomie et les grands chefs de la presqu’Ile. Saint-Tropez, prend la vague...
alliance, artisans, chef, cuisine, gastronomie, locavore, producteur, Saint-Tropez

Andenos, la gastronomie sud-américaine fait escale à Marseille

Andenos, la gastronomie sud-américaine fait escale à Marseille
Fabienne Berthet | 13/11/2020 | Commerce
Andenos vient de clôturer sa campagne de crowdfunding sur Ulule avec 190 contributeurs et un objectif atteint à 256%. De bon augure pour ce projet d’enseigne dédiée aux empanadas prévue en 2021 Andenos, une boutique dédiée aux empanadas, devrait ouvrir dans le quartier de la Joliette, à Marseille...
cuisine, entreprise, gastronomie, innovation, marseille, startup


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