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Tags (8) : restauration

TheFork Awards célèbre la jeune garde de la restauration

TheFork Awards célèbre la jeune garde de la restauration
Fabienne Berthet | 02/12/2025 | Services
Deuxième grande soirée à Marseille dans l’histoire des TheFork Awards qui distingue 7 jeunes restaurateurs choisis par le public et selectionnés par plus de 80 chefs. Pour sa sixième édition au Palais du Pharo le 1er décembre dernier, TheFork a réuni une communauté de restaurateurs toujours plus large et quelques 350 convives autour d’un diner assuré par le chef Ludovic Turac et organisé par Protocole Agency.
digitale, gastronomie, plateforme, restauration, technologie, TheFork

Maison Fraîche : Une PME qui a la frite

Maison Fraîche : Une PME qui a la frite
Fabienne Berthet | 05/05/2025 | Services
Installée à Gémenos, Maison Fraîche se positionne dans l’approvisionnement en frites fraîches et en pains burger pour les professionnels de la restauration. Fondée en 2016, la PME réalise aujourd’hui un chiffre d’affaires de 4 M€ et prépare son extension sur un axe Monaco–Montpellier.
entreprise, Gemenos, innovation, Maison Fraiche, restauration, services, territoire

A 40 ans, le Lycée hôtelier de Marseille se nourrit de nouvelles ambitions

A 40 ans, le Lycée hôtelier de Marseille se nourrit de nouvelles ambitions
Frédéric Dubessy | 30/11/2022 | Services
Pour fêter ses quarante bougies, le Lycée Hôtelier de Marseille porte désormais sur son fronton le nom de Jean-Paul Passédat, l'illustre cuisinier marseillais du Petit Nice.
Didier Leder, Gérard Passédat, Jean-Paul Passédat, le Petit Nice, Lycée hôtelier de Marseille, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Renaud Muselier, restauration

Les chefs à Saint-Tropez se mettent à table

Les chefs à Saint-Tropez se mettent à table
Fabienne Berthet | 08/05/2022 | Commerce
Lancée il y a un an, la manifestation les Chefs à Saint-Tropez est montée en gamme avec la mise en lumière de 80 producteurs de produits d’exception. Les chefs d’ici et d’ailleurs ont fait le déplacement… Battles autour de recettes provençales, démonstrations culinaires, animations, concours de...
artisans, commence, gastronomie, locavore, marché, producteur, restauration, Saint-Tropez, terroir

Le Vendôme, spot privilégié des juristes, change de visage

Le Vendôme, spot privilégié des juristes, change de visage
Fabienne Berthet | 31/03/2022 | Commerce
Le Vendôme, brasserie marseillaise de la place Lulli, s’est acquis une notoriété auprès des juristes de la cité. Point de ralliement tout au long de la journée, son emplacement ensoleillé est aussi attractif à l’heure du déjeuner. A la tête du Vendôme, brasserie marseillaise de 30 ans d'âge ? Un...
brasserie, Commerce, Marseille, place Lulli, restauration

L'institut La Cadenelle proposera le Bachelor de Thierry Marx

L'institut La Cadenelle proposera le Bachelor de Thierry Marx
Fabienne Berthet | 08/04/2021 | Services
Le chef étoilé Thierry Marx a élaboré un programme de formation avec le Collège de Paris qui initie les étudiants au management et à l’innovation dans l’hôtellerie et la restauration. L’institut la Cadenelle est parmi les 4 établissements retenus en France. L’Institut Cadenelle Marseille Provence,...
formation, gastronomie, hôtellerie, institut la Cadenelle, marseille, restauration, Thierry Marx

Les Bouches-du-Rhône remettent le couvert pour sauver leurs restos

Les Bouches-du-Rhône remettent le couvert pour sauver leurs restos
Frédéric Dubessy | 19/02/2021 | Commerce
Département, métropole et Provence Tourisme continuent à soutenir les restaurateurs et lancent un appel à candidature aux communes des Bouches-du-Rhône pour accueillir un Food Truck estampillé "Sauve ton Resto".
Aix-en-Provence, Allauch, Arles, Bernard Marty, Cassis, Covid-19, Danielle Milon, Département des Bouches-du-Rhône, food truck, La Ciotat, Marseille, Martine Vassal, Métropole Aix-Marseille-Provence, myprovence.fr, Provence Safe, Provence Tourisme, restauration, Salon-de-Provence, Sauve ton Resto, UMIH 13

L’économie régionale se remet d’un « choc brutal et sans précédent »

L’économie régionale se remet d’un « choc brutal et sans précédent »
Nathalie Bureau du Colombier | 29/09/2020 | Finance
Avec le déconfinement, l’économie régionale retrouve progressivement des couleurs depuis le mois mai avec une reprise de l’activité aussi bien dans l’industrie, les services marchands et le bâtiment. La Banque de France en Provence-Alpes Côte d’Azur a dévoilé le 29 septembre les perspectives de retour à la normale après le choc « brutal et sans précédent » de la pandémie. En attendant le retour progressif prévu entre fin 2020 et 2021, les entreprises ont très fortement réduit leurs investissements.
Banque de France en Provence-Alpes Côte d’Azur, Bernard Benitez, BTP, fde2020, hôtellerie, industrie, investissements, Jeannine Roghe, médiation du crédit, restaurants, restauration


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